Acesse o sistema de retaguarda do easyAssist com seu usuário e senha ( Exemplo abaixo )

Vá até o Menu Transação ⇉ Arquivos Fiscais ⇉ Extrair e compactar XML CF-e.

Coloque a data que deseja extrair os arquivos xml, marque a opção *incluir cancelados*

Feito isso envie o arquivo compactado para a sua contabilidade.